САЛАТА ВОЛОДИМИР ЗЕНОВІЙОВИЧ – завідувач кафедри, доктор ветеринарних наук, професор.

Освіта: вища, у 1993 закінчив з відзнакою Львівську академію ветеринарної медицини і отримав повну вищу освіту за спеціальністю «Ветеринарна медицина» та здобув кваліфікацію – лікар ветеринарної медицини. У 1997 році захистив кандидатську дисертацію на тему «Фізіологічні процеси у бугайців під впливом свинцю, цинку, заліза та тетравіту і ветеринарно-санітарна експертиза виробленої при цьому яловичини» за спеціальностями: 16.00.10 – фізіологія тварин; 16.00.06 – ветеринарна санітарія, ветеринарно-санітарна експертиза і гігієна переробки продуктів тваринництва. Стипендіат Кабінету Міністрів України. У 2003 року Міністерством освіти і науки України йому було присвоєно вчене звання доцента кафедри ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи. У 2002–2014 рр. – вчений секретар спеціалізованої вченої ради Д 35.826.03. У 2019 році захистив докторську дисертаційну роботу на тему «Теоретичне та експериментальне обґрунтування гігієнічних критеріїв оцінки безпечності яловичини за холодильного зберігання» за спеціальністю 16.00.06 – гігієна тварин та ветеринарна санітарія. У 2021 року йому було присвоєно вчене звання професора кафедри ветеринарно-санітарного інспектування ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького.

Кар’єра: 1993-1997 рр. – аспірант кафедри ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи. Львівської національної академії ветеринарної медицини імені С.З. Ґжицького з відривом від виробництва (спеціальність ветеринарна санітарія, ветеринарно-санітарна експертиза і гігієна переробки продуктів тваринництва). З 1997 року працював асистентом кафедри ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи. З 2000 року старший викладач кафедри ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи. З 2001 року в.о. доцента кафедри ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи. З 2003 року доцент кафедри ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи. З 2021 року – професор кафедри ветеринарно-санітарного інспектування ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького.

Коло наукових інтересів: ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза, фармакологія та токсикологія.

Основні наукові та навчально-методичні праці: Автор та співавтор понад 300 праць, серед яких є 3 монографій (у співавторстві), 42 патенти на корисну модель, 3 технічних умов, 65 методичних рекомендацій з ветеринарної гігієни, санітарії і експертизи, 4 статті в періодичних виданнях, що входять до міжнародної наукометричної бази Web of Science, 11 статей в періодичних виданнях, які включені до наукометричної бази Scopus.

Підвищення кваліфікації: 1. Проходив підвищення кваліфікації в Інституті післядипломного навчання Білоцерківського державного аграрного університету за спеціальністю «Ветеринарна медицина» згідно програми: методологія викладання ветеринарно-санітарної експертизи з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва та гігієни харчових продуктів для студентів вищих навчальних закладів ІІІ-IV рівнів акредитації за 99 годинною програмою з 15 лютого по 26 лютого 2016 року.

2. Проходив підвищення кваліфікації в ННІ післядипломної освіти Національного університету біоресурсів і природокористування за спеціальністю "Інноваційна спрямованість педагогічної діяльності" згідно програми для студентів вищих навчальних закладів ІІІ-IV рівнів акредитації за 108 годинною програмою з 20 лютого по 03 березня 2017 року.
3. Пройшов стажування на кафедрі гігієни харчових продуктів та охорони здоров’я споживачів у Вроцлавському природничому університеті (Республіка Польща). Одержав сертифікат, що засвідчує проходження стажування з 02.09.2020 р. по 02.10.2020 р. 12,0 ECTS 360 год.
4. Пройшов підвищення кваліфікації в Інституту ветеринарної медицини НААН Тернопільська дослідна станція за спеціальністю «Ветеринарна медицина» та «Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза». Одержав посвідчення (№ 1/2023), що засвідчує проходження підвищення кваліфікації з 16.01.2023 року по 16.03.2023 року 12,0 ECTS 360 год.

Перелік закріплених навчальних дисциплін:

1. Гігієна харчових продуктів і кормів.
2. Ветеринарно-санітарне інспектування первинної переробки тварин і продуктів забою.
3. Радіологічний ветеринарно-санітарний контроль.

Додаткові відомості: Експерт Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти за спеціальностями:  211 «Ветеринарна медицина» і 212 «Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза». Член редакційної колегії фахових наукових журналів «Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького» та «Ukrainian Journal of Veterinary and Agricultural Sciences». Член спеціалізованої вченої ради з присудження наукового ступеня доктора наук Д 35.826.03 ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького.

Наукометрія:

Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57216670796

Web of Science: https://app.webofknowledge.com/author/record/32036422

Publons; https://publons.com/researcher/1763502/volodymyr-salata/

Google Scholar:    https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=-6RW7hsAAAAJ

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-7175-493X

E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

---

СІМОНОВ МАРІАН РОМАНОВИЧ – доктор ветеринарних наук, професор кафедри.

ОСВІТА: вища, у 2003 закінчив Львівську державну академію ветеринарної медицини імені С. З. Ґжицького і отримав повну вищу освіту за спеціальністю «Ветеринарна медицина» та здобув кваліфікацію – лікар ветеринарної медицини. У 2007 році закінчив навчання у аспірантурі Інституту біології тварин НААН та захистив дисертацію на здобуття ступеня кандидата ветеринарних наук на тему «Вікові особливості формування імунітету проти хвороби Гамборо і антиоксидантного статусу та методи їх корекції у курей кросу ISA BROWN» за спеціальністю 03.00.04 - біохімія. У 2012 було присвоєне вчене звання старшого наукового співробітника зі спеціальності «біохімія». У 2016 році захистив докторську дисертацію на тему «Біохімічний та гормональний статус у здорових і хворих на кетоз високопродуктивних корів» на здобуття ступеня доктора ветеринарних наук за спеціальністю 03.00.04 - біохімія. У 2023 році отримав вчене звання професора кафедри втеринарно-санітарного інспектування ЛНУВМБ імені С.З. Гжицького.

КАР’ЄРА: З 2004 р. по 2007 р. навчався в аспірантурі Інституту біології тварин НААН, після закінчення якої в 2007 р. захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук за спеціальностю 03.00.04 - біохімія.

Після закінчення аспірантури працював у Інституті біології тварин НААН на посадах завідувача сектору клінічної біохімії, старшого та провідного наукового співробітника лабораторії молекулярної біології та клінічної біохімії.

З вересня 2016 по лютий 2018 р. – доцент кафедри біотехнології та радіології Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. З. Гжицького.

З лютого 2018 р. завідувач кафедри ветеринарно-санітарного інспектування Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. З. Гжицького.

Коло наукових інтересів: безпечність та якість харчових продуктів, лабораторна справа, біохімія.

Основні наукові та навчально-методичні праці: Є автором понад 100 публікацій, з них: 89 наукових праць, довідник, два практичні посібники, два деклараційних патенти на винахід, п’ять методичних рекомендацій та технічні умови України. П’ять статей опубліковано у журналах, які цитуються в наукометричних базах даних Scopus та Web of Science.

Підвищення кваліфікації та стажування:

1. Вроцлавський природничий університет, Польща, «Wdrażanie koncepcji „Jedno zdrowie- One health” poprzez kontrolę bezpieczeństwa w łańcuchu żywności zgodnie z wytycznymi UE», 20.01-20.02.2023 р.
2. Національний університет біоресурсів і природокористування України, м. Київ, «Розвиток інноваційних професійних компетентностей в педагогічній діяльності», 31.10-11.11.2022 р.
3. Кавказький міжнародний університет, м. Тбілісі, Грузія, “Improving skills in laboratory practice for agro-food specialists in Eastern Europe”, 22.10- 26.10.2019р.

ПЕРЕЛІК ЗАКРІПЛЕНИХ НАВЧАЛЬНИХ ДИСЦИПЛІН:

1.Системи управління безпечністю харчових продуктів та кормів.

2. Лабораторна справа у гігієні харчових продуктів.
3. Управління якістю та безпечністю продуктів харчування.
4. Маркування та фальсифікація харчових продуктів.

ДОДАТКОВІ ВІДОМОСТІ:

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради Д 35.826.01 при Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького.

Член спеціалізованої вченої ради Д 35.368.01 при Інституті біології тварин НААН.

Гарант освітньої програми «Ветеринарна, гігієна, санітарія і експертиза».

Брав участь у проєкті Європейського Союзу «Erasmus + Projekt: Ag-Lab».

Член редакційної колегії Наукового вісника ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького.

Член наукової експертної групи з оцінки ризиків Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

Відзнаки: Подяка Міністерства освіти і науки України. Подяка міського голови м. Львова.

НАУКОМЕТРІЯ:

Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=56661988300

Web of Science: https://www.webofscience.com/wos/author/record/1898173

Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?user=Zy55_fQAAAAJ&hl=uk&authuser=2

ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6691-6773

E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.; Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

---

ДАШКОВСЬКИЙ ОЛЕГ ОСТАПОВИЧ – доцент кафедри ветеринарно-санітарного інспектування, кандидат ветеринарних наук, доцент.

Освіта: вища, У 1996 році з відзнакою закінчив Львівську академію ветеринарної медицини імені С.З. Ґжицького. Кваліфікація – лікар ветеринарної медицини (спеціалізація ветсанекспертиза, ветсанітарія).

У 2001 році захистив кандидатську дисертацію на тему “Молочна продуктивність корів і ветеринарно – санітарна експертиза молока в зонах техногенного забруднення свинцем за корекції метіонатами заліза, міді та вітаміном Е”, та отримав науковий ступінь кандидата ветеринарних наук зі спеціальності гігієна тварин та ветеринарна санітарія (16.00.06). Диплом кандидата наук ( ДК № 013967 від 2.03.2002 р.) У 2004 отримав диплом доктора філософії.

У 2008 році присвоєно вчене звання доцента по кафедрі ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи, стандартизації та сертифікації (атестат № 019450 від 3.08.2008 року).

У 2019 році отримав посвідчення експерта з акредитації освітніх програм під керівництвом Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти.

Кар’єра: 1998-2000 рр. – аспірант кафедри ветеринарно – санітарної і радіологічної експертизи Львівської академії ветеринарної медицини з відривом від виробництва (спеціальність ветеринарно – санітарна експертиза).  З 14.01.2001 по 15.07.2005 асистент кафедри ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи Львівського університету ветеринарної медицини імені С.З. Ґжицького. З 1.08.2005 року по даний час – доцент кафедри ветеринарно – санітарного інспектування Львівської національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.

З 26.01.2004 по 12.10.2009 рр. заступник декана факультету заочної освіти Львівської національної академії ветеринарної медицини імені С.З. Ґжицького.

Коло наукових інтересів: ветеринарно – санітарна експертиза молока і молочних продуктів, м’яса та м’ясних виробів,  якість  і безпечність органічних продуктів харчування, заходи щодо усунення ксенобіотиків з харчового ланцюга.

Основні наукові та навчально-методичні праці: Автор та співавтор понад 70 праць, з них: наукові статті у фахових виданнях України, закордонних та у виданнях, включених до міжнародних наукометричних баз даних (Web of Science); монографія, посібник, навчально-методичні праці, практичні рекомендації, патенти України на корисну модель та технічні умови України.

Підвищення кваліфікації: Інститут ветеринарної медицини НААН. Тернопільська дослідна станція. Посвідчення про підвищення кваліфікації № 2/2023 видане 16.03.2023 р. “Інноваційні технологічні підходи до переробки і зберігання та визначення безпечності і якості харчових продуктів (молока і молочних, м’яса і м’ясних виробів)”. 10,0 ECTS (360 год.).

Перелік закріплених навчальних дисциплін:

1. Гігієна харчових продуктів і кормів.
2. Ветеринарно – санітарне інспектування молока і молочних продуктів.
3. Товарознавство харчових продуктів.
4. Food and feed hygiene (для студентів іноземців).

Додаткові відомості: член Міжнародної організації захисту сільськогосподарських тварин.

Наукометрія:

Web of Science: https://app.webofknowledge.com/author/record/32498555

Publons: https://publons.com/researcher/1763495/oleh-dashkovskyy/

Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=H8_ITO8AAAAJ

ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5505-4426

E-mail : Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

---

БІНКЕВИЧ ВОЛОДИМИР ЯРОСЛАВОВИЧ –  доцент кафедри  ветеринарно-санітарного інспектування, кандидат ветеринарних наук,  доцент.

Освіта: вища, у 1992 році закінчив з відзнакою Львівську академію ветеринарної медицини. У 1993–1995 роках навчався в аспірантурі при кафедрі ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи.

У 1997 році захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук за спеціальностями: 16.00.10 – фізіологія тварин, 16.00.06 – ветеринарна санітарія, ветеринарно-санітарна експертиза і гігієна переробки продуктів тваринництва році на тему „Вплив марганцю і кобальту та їх хелатів на фізіологічні процеси, продуктивність та м’ясні якості курчат-бройлерів”. 19 червня 2003 року Міністерством освіти і науки України присвоєно вчене звання доцента кафедри  ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З.Гжицького. . 24 листопада 2007 року отримано диплом доктора філософії (КН №015390). Стипендіат Кабінету Міністрів України. Педагогічний стаж – 32 роки.

Кар’єра: Після закінчення Львівської академії ветеринарної медицини (1992 рік) працював ветеринарним лікарем у птахорадгоспі “Яворівський”.

З січня 1996 року по червень 2000р. працював на посаді асистента кафедри  ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи.  З 1 червня 2000 року  по 21 грудня 2001 р. працював на посаді старшого викладача кафедри  ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи.

21 грудня 2001 року переведений на посаду доцента кафедри  ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи. У 1998 – 2001 роках – секретар вченої ради факультету харчових технологій. Стипендіат Кабінету Міністрів України. З січня 2001 по жовтень 2015 року працював на посаді вченого секретаря вченої ради університету та завідувача аспірантурою, був членом вченої ради та ректорату університету.

Коло наукових інтересів: безпечність та якість харчових продуктів, ідентифікація та склад харчових продуктів, ветеринарно-санітарне інспектування харчових продуктів.

Основні наукові та навчально-методичні праці: – автор і співавтор понад 245 науково-методичних праць,  серед яких понад 30 науково-методичних праць, 10 підручників,10 патентів України на корисну модель, а також наукові статті у фахових виданнях України, закордонних та у виданнях, включених до міжнародних науко метричних баз даних (Web of  Science).  

  Підвищення кваліфікації: 1. Національний університет біоресурсів і природокористування України ННІ післядипломної освіти за категорією "Інноваційна спрямованість педагогічної діяльності (свідоцтво про підвищення кваліфікації - СС 00493706/001925-17)  (108 год.) 20.02.-03.03.2017.2. МОН України, НМЦ вищої та фахової перед вищої освіти. Експрес – курс «Основи тестології та розробки тестових завдань та практична частина»  Сертифікат №1, червень 2022р. (30 год). 3. Білостоцький університет, Республіка Польща. За категорією «Навчально-наукова діяльність в сучасному університеті: виклики, рішення,перспективи». Сертифікат №45, 17.10 - 25.11 2022 р. (180 год.)

Перелік закріплених навчальних дисциплін:

1. Ветеринарно-санітарне інспектування харчових гідробіонтів.
2. Ветеринарно-санітарне інспектування харчових продуктів рослинного походження.
3. Ветеринарно-санітарне інспектування дичини та мисливствознавство.
4. Експертиза харчових продуктів у судочинстві України.
5. Ветеринарно-санітарне інспектування харчових яєць та апіпродуктів.

Додаткові відомості:

Нагороджений Почесною грамотою Кабінету Міністрів України, Почесною Грамотою Міністерства освіти і науки України. Відмінник аграрної освіти та науки. За видатні заслуги в розвитку польсько-української регіональної, наукової і культурної співпраці нагороджений Кавалерським Бронзовим Хрестом «За Заслуги». 

Наукометрія:

Web of Science: https://www.webofscience.com/wos/author/record/1097271

Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?hl=ru&user=HwmL3lsAAAAJ

ORCID: https://orcid.org/0009-0001-6234-7814

Е-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.,  binkevych_volodymyr @ukr.net

---

Гурій Ліліана Олегівна - старший лаборант кафедри ветеринарно-санітарного інспектування