20 листопада 2025 року науково-педагогічні працівники кафедри технології молока і молочних продуктів разом із здобувачами першого та другого рівнів вищої освіти спеціальності «Харчові технології» взяли участь в онлайн-вебінарі на тему «Система управління якістю», який провела керівниця відділу контролю якості виробництв FOZZY Group Ольга Мручковська.

 

Під час вебінару було розглянуто такі питання:

• які новітні технології використовує «Сільпо» у виробництві харчових продуктів;
• як оптимізувати виробничі процеси для зменшення харчових відходів;
• яких стандартів якості та безпеки дотримується «Сільпо»;
• як проводиться контроль якості та перевірка кінцевих продуктів;
• які етапи включає процес розробки нового продукту (молочної та м’ясної продукції);
• які фактори враховуються під час створення нових рецептів.

Участь у заході сприяла поглибленню результатів навчання з освітніх компонентів «Контроль якості та безпека продукції» та «Управління якістю та безпечністю харчових продуктів», а отримані знання й практичні навички будуть використані в освітньому процесі підготовки фахівців молокопереробної галузі. Щиро дякуємо представникам FOZZY Group за співпрацю у підготовці майбутніх фахівців харчової промисловості.

Допис підготував Іван ЛУЧКА, старший викладач