- Деталі
-
Опубліковано: 20 травня 2025
-
Перегляди: 55
17 травня 2025 року науково-педагогічні працівники кафедри технології молока і молочних продуктів Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького доценти Ольга Михайлицька, Володимира Наговська та старший викладач Іван Лучка відвідали «Львівський ярмарок смаку». Захід проходив під патронатом Міністерства аграрної політики та продовольства України та за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми QFTP («Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України»), яку реалізує Дослідний інститут органічного сільського господарства FiBL у партнерстві з консалтинговою компанією SAFOSO AG.
- Деталі
-
Опубліковано: 19 травня 2025
-
Перегляди: 31
9 травня 2025 року на кафедрі технології молока і молочних продуктів відбулося чергове засідання студентського наукового гуртка «Пізнай науку» (керівник, доцент Любов Мусій), під час якого обговорювалися результати наукових досліджень, підготованих студентами для участі у студентській науковій конференції.
У центрі уваги засідання були розвиток молочної промисловості України під час воєнного стану, стан та перспективи розвитку крафтового виробництва молочних продуктів, сучасні напрями у вдосконаленні технологій харчових продуктів, зокрема молочних. Доповідачі висвітлили методики досліджень, експериментальні результати та зроблені висновки щодо можливостей підвищення біологічної цінності та функціональних властивостей продуктів.
